Crème glacé sans scrupuleIce cream without feeling guiltyIs uden skrupler

– ce merveilleux dessert peut être mangé glacé ou comme une mousse fraiche – et il ne prend pas de temps… J’ai utilisé de la poudre d’espresso Nescafé, mais de la poudre de cacao pur fera surement aussi chanter les anges

Ingrédients:

  • 1 boîte crème de coco très froide ou de la graisse de lait de noix de coco
  • 8 dattes, doux iranien
  • 1 gousse de vanille
  • goût – poudre d’espresso Nescafé ou de la poudre de cacao pur

Mettre les dattes dénoyautées dans un bol et les couvrir avec un peu d’eau bouillante (1 dl). Les laisser tremper un peu et enlever l’excès d’eau. Faire une purée de dattes avec un mixeur et laisser refroidir. Avec un mixeur, battre la crème de coco glacée et la vanille dans un bol et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit très ferme. Assaisonner avec la purée de dattes et ton goût préféré..

La crème glacée a un goût céleste dès qu’elle est prête et t’as pas nécessairement besoin de congeler la glace en premier.. Elle est un peu comme un tiramisu crémeux…

Saupoudrer de poudre de cacao ou des morceaux écrasés de chocolat noir.

Crème glacé

– This delicious dessert can be enjoyed as is or as a cool mousse – and then takes it no time to prepare… I used Nescafé espresso powder, but I’m sure that using pure cocoa powder will make the angels sing too.

Ingredients:

  • 1 can of ice-cold coconut cream or the fat part of the coconut milk
  • 8 dates, soft Iranian
  • 1 vanilla pod
  • flavour – Nescafé espresso coffee powder or pure cocoa powder

Cover the pitted dates with boiling water and let them soak for a while. Remove excess water, blend the dates into a puree and let it cool down. Whisk the ice-cold coconut creme and vanilla with a mixer until it is very airy and stiff. Add the pureed dates, little by little, together with the flavour. Taste before serving or leaving it in the freezer. The finished cream is quite stiff so normally it doesn’t require freezing. It’s a bit like a cold creamy tiramisu…

Sprinkle with cocoa powder or small chunks of dark chocolate.

Ice cream

– denne skønne dessert kan spises som is eller som en kølig creme – og så tager den ingen tid at lave… Jeg brugte Nescafé espresso pulver, men er sikker på at ren kakaopulver også vil give englesang

Ingredienser:

  • 1ds iskold kokoscreme eller det fede fra kokosmælk
  • 8 dadler, bløde iranske
  • ren vanille – 1stang
  • smag – fx Néscafé espresso kaffepulver eller ren kakaopulver

Kom de udstenede dadler i en skål og hæld lidt kogende vand over (en lille dl.) Lad dem trække lidt og fjern det overskydende vand. Blend dadlerne til puré med en stavblender og lad den køle af. Kom den iskolde kokoscreme og vanillepulver i en skål og pisk til flødeskum, gerne ret stift. Smag til med dadelpuré og den ønskede smag.. Den smager himmelsk så snart den er rørt sammen og man behøver ikke nødvendigvis at fryse den til is først.. Den minder lidt om en cremet tiramisu…

Drys med kakaopulver eller knuste stykker mørk chokolade.

Is creme