Knoldfritter

Elsker du pommes frites men må undvære dem? Efter at have prøvet stort set samtlige rodfrugter, så er og bliver disse min favorit – også hvis jeg kunne vælge almindelige pommes frites..

Til en pladefuld:

  • 1 knoldselleri
  • god olivenolie
  • groft salt
  • timian
  • chili – valgfrit

Fjern skræl på knoldselleriet og skær det ud i passende stave. Kom fritterne i en stor frysepose, hæld olie, timian og chili ved i passende mængder og ryst det hele godt sammen. Hæld stavene ud på en bageplade med papir og bag ved ca 175c indtil de er helt møre og brune. Bagetid afhænger af knoldselleriens struktur samt fritternes størrelse. Husk at vende stavene ofte..Strø med salt inden servering. Nyd dem til en god bøf og mayo on the side…

Knoldfritter