Frites céleri-rave

Est-ce que tu aimes aussi les frites mais il faut vivre sans elles? Après avoir essayée presque tous les légumes, c’est celles-ci qui vont rester mes frites préférées – même si je pouvais choisir des frites traditionnelles..

Pour une plaque à four:

  • 1 céleri-rave
  • bonne huile d’olive
  • sel de mer
  • thym
  • piment d’Espelette – en option

Éplucher le céleri-rave et le couper en tailles appropriées pour les frites. Les mettre dans un grand sac de congélation claire, verser l’huile d’olive, le thym et le piment dans le sac et mélanger bien.. Placer les frites sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfourner. Cuire à 175° jusqu’à ce qu’elles soient très tendres et ont une belle couleur. Le temps de cuisson dépend de la structure du céleri-rave, ainsi que les tailles des frites. N’oublie pas de tourner les frites de temps en temps. Quand elles sont cuites, saupoudrer de sel. A manger avec un bon steak et de la mayonnaise sur le côté.

Frites